林辉教授主持省部级课题一项，厅级课题两项，校级课题两项，参与各类课题十几项，省级教学成果一等奖（排名第二），从教学34年，发表论文、教材：论文二十几篇，“十二五”、“十三五”规划教材主编、副主编各一部，福建中医药大学体育部教材副主编四部；1990年至今作为主教练或教练员指导学生参加全国中医药院校传统保健体育运动会夺得金牌20多枚；2022年作为主教练带领校健身气功队参加全国高等院校健身气功锦标赛获一等奖两个，二等奖一个，三等奖三个；2022年、2023年作为主教练带领校武术队参加中国大学生武术套路锦标赛夺得金牌13枚，荣获女子团体总分第二名；1995年，2022年获得中国大学生武术锦标赛“优秀教练员”称号。